Herbenia

Sprievodca čajovými pomocníkmi

Sitká a infúzery rovnako ako iné čajové pomôcky, majú nielen vylepšiť chuť čaju, ale majú tiež obohatiť jeho prezentáciu. Keď budete mať na záhrade čajový večierok, bude to oveľa očarujúcejšie, ak budete mať k dispozícii tie správne nástroje na varenie. Či už zaujímavý alebo zábavný čajový infuzér alebo čajová súprava môžu urobiť čaj uvarený v domácom prostredí extra špeciálnym. 

Prípadne použitie keramických alebo porcelánových šálok v kombinácii s čajovým košíkom, či sitkom z nehrdzavejúcej ocele umocňuje efekt tradičného čajového obradu. Infúzery a čajové sitká sú tiež skvelými tipmi na darček pre milovníkov čaju. Dajú sa kúpiť jednotlivo alebo ako súčasť darčekových súprav, ak chcete dosiahnuť súdržný vzhľad.

V skutočnosti sa štýly a druhy čajových sitiek a infúzerov zdajú byť takmer nekonečné a líšia sa svojím tvarom, materiálom, veľkosťou filtra a spôsobom použitia. V najširšom slova zmysle možno aj veľa čajníkov považovať za samotné infúzery, zvlášť ak obsahujú určitý druh filtra, ktorý zabráni tomu, aby listy upchali hubicu. Najlepší infúzer nakoniec závisí od materiálu, tvaru a veľkosti a predovšetkým od druhu čaju, ktorý sa v ňom bude variť.

Materiály

Materiál, z ktorého je sitko alebo infúzer vyrobený, môže mať veľký vplyv na chuť výsledného nápoja, najmä ak má reaktívny alebo pórovitý povrch. Najlepší materiál závisí od konkrétnej vyváženosti trvanlivosti a požadovanej neutrality chutí. Vzhľadom na to, kde, ako a s akými druhmi čaju sa bude používať.

Kov

Kov je pravdepodobne najpopulárnejším materiálom pri výrobe infúzerov a sitiek, pretože je vysoko odolný a ľahko tvarovateľný. Kovové pletivo je bežné na západných trhoch a často sa uprednostňuje pri čajoch s posekanými alebo zlomenými listami. Kovy sú bohužiaľ reaktívne a môžu mať veľký vplyv na jemné alebo veľmi jemné arómy. Sieťka môže byť ťažko čistiteľná a taktiež sa môže rýchlo zafarbiť tmavými trieslovinami, čím môže získať príchuť silných čajov.

Plast a silikón

Moderné infúzery sú často vyrobené aj z plastu, predovšetkým z estetických dôvodov. Silikón sa používa pri výrobe mnohých čajových infúzerov, ktoré sú lisované do milých a rozmanitých tvarov. Dierované otvory sú zvyčajne čo najmenšie a replikujú kovové pletivo, aby bolo možné použiť malé kúsky listov. Plastové infúzery môžu tiež ovplyvniť chuť mnohých čajov. Najlepšie je si ich zaobsarať od spoľahlivých dodávateľov, aby sa zabránilo prenosu toxínov, ako sú napríklad BPA.

Keramika

Hlinené a keramické hrnčeky určené na čaj sú často dostupné aj s košíčkami, ktoré dokonale dopĺňajú šálku. Povrh zo sklovitej glazúry zvyčajne spôsobuje, že tieto sitká sú odolné voči zafarbeniu, ale naopak je ťažké na nich vytvárať veľmi jemné napínacie otvory – dierky. Keramické košíky sú teda zvyčajne vhodnejšie na varenie čajov z celého listu. Sú tiež krehkejšie ako kovové alebo plastové a je ťažšie ich nahradiť pri rozbití, pretože sa zvyčajne vyrábajú spolu s hrnčekom alebo šálkou.

Tvar

Tvar a veľkosť sú ďalšími indikátormi, ktoré sa berú do úvahy pri kúpe infúzera alebo sitka na čaj. Menšie sitká môžu byť všestrannejšie a môžu sa používať s rôznymi varnými nádobami, čajníkmi alebo šálkami.

Uvarte si perfektnú šálku čaju

Mať kvalitné pomôcky môže byť pri príprave čaju veľmi dôležité. Do sitka stačí pridať dostatočné množstvo čajových listov a zaliať ich horúcou alebo vriacou vodou. Pripravte si svoju obľúbenú šálku bylinného alebo ovocného čaju a vychutnajte si radosti čajového infúzera. Váš čaj bude oveľa chutnejší, ak budete ovládať umenie jeho prípravy, a ak ho budete variť pomocou tých správnych nástrojov. Ak ste milovníkom čaju, určite si nájdete ten pravý aj v našom obchode, spolu s pomôckymi na jeho prípravu.

Ďalšie články

masala-chai

Masala Chai

Čaj Masala chai je druh čierneho čaju. Svoje korene má v Indii, kde tento názov